Fitness & Ernährung

Der  aid-Ernährungsführerschein ist ein fertig ausgearbeitetes Unterrichtskonzept für Lehrerinnen und Lehrer der dritten Klasse, bei dem der praktische Umgang mit Lebensmitteln und Küchengeräten im Mittelpunkt steht - mit den zentralen Anliegen, Spaß an der Zubereitung und am Genuss von gesunden Lebensmitteln zu vermitteln.

Seit der “Führerschein” Ende 2007 eingeführt wurde, haben weit über 100.000 Schüler erfolgreich am Projekt teilgenommen. Ziel des aid ist es , dass bis Anfang 2011 über eine halbe Million Drittklässler in Besitz des aid-Ernährungsführerschein sind. Zahlreiche engagierte Lehrer und über 390 geschulte Fachkräfte sorgen für die bundesweite Präsenz und erfolgreiche Umsetzung des Unterrichtskonzeptes.

“Über 7.500 Medienpakete mit den Führerschein-Unterlagen wurden beim aid bis heute schon bestellt, davon wird der Großteil von Schulleitern und Lehrern bezogen. Der aid-Ernährungsführerschein wird fast ausschließlich in der Schule umgesetzt: Neben dem regulären Unterricht am Vormittag, der eindeutig die erste Wahl für die praktische Umsetzung des Konzeptes ist, sind Projektwochen, die Randstundenbetreuung und das Nachmittagsangebot von Ganztagsschulen weitere Einsatzgebiete im schulischen Bereich. An über 70 Prozent der Schulen, die das Medienpaket anforderten, wurde der aid-Ernährungsführerschein direkt umgesetzt, in über 20 Prozent der Fälle sogar mehrfach. Zum größten Teil wurde der aid-Ernährungsführerschein in seinem kompletten Umfang durchgeführt, also alle sechs bzw. sieben Einheiten mit der abschließenden, feierlichen Übergabe des Dokuments. Einige Lehrer nutzten nur Teile des Materials, um ihren Unterricht praktisch zu gestalten, was die hohe Variabiliät des Medienpakets unterstreicht.” (aid)

Dieser Baustein zur Ernährungsbildung könnte langfristig ein fester Unterrichtsbestandteil in allen dritten Klassen sein. So würden in Zukunft alle Schüler ihren aid-Ernährungsführerschein machen, genauso selbstverständlich wie sie ein Jahr zuvor das kleine Einmaleins lernen.

Fragt sich nur, ob der aid alleiniger Anbieter eines derartigen Konzeptes bleibt. Auch Unternehmen wollen an Grundschulen Kurse für so genannte Ernährungsführerscheine anbieten, denn die sollten genauso selbstverständlich sein wie die Fahrrad- oder Schwimmprüfung.