Fitness & Ernährung

Wichtig ist eine ausreichende und gut lesbare Nährwert-Kennzeichnung, die europaweit verbindlich für alle verpackten Lebensmittel vorgeschrieben wird. Im Zuge dieser Neuregelung muss die veraltete nationale Diätverordnung (§12 DiätV), dem Stand der wissenschaftlichen Erkenntnisse entsprechend, ersatzlos gestrichen werden: Wissenschaftler, Ernährungs- und Diabetes-Experten sind sich schon seit vielen Jahren einig, dass die sogenannten “Diabetiker-Lebensmittel” unnötig und sogar schädlich sind. Nahrungsmittel mit der Aufschrift “für Diabetiker geeignet” sind Diätprodukte und sind in vielen deutschen Supermärkten, Drogerien und Reformhäusern erhältlich. Tatsächlich geht Deutschland damit einen Sonderweg, den andere europäische Länder nie hatten oder abgeschafft haben.

Menschen mit Diabetes dürfen in Maßen alles essen, auch Zucker (Haushaltszucker, Saccharose). Der Austausch des Zuckers gegen andere Süßungsmittel – beispielsweise Zuckeraustauschstoffe – bringt für sie keine Vorteile. Denn Menschen mit Diabetes haben nicht nur einen gestörten Zuckerhaushalt, sondern auch einen gestörten Fett- und Eiweißstoffwechsel.

Bereits seit Jahren setzen sich Fachgesellschaften wie die Deutsche Diabetes-Gesellschaft (DDG) und der Verband der Diabetes-Beratungs- und Schulungsberufe in Deutschland (VDBD) deshalb dafür ein, die sinnlosen und meist überteuerten sogenannten „Diabetiker-Lebensmittel“ nicht mehr als solche zu kennzeichnen und in den Verkehr zu bringen. Insbesondere, da er Menschen mit Diabetes schadet: Studien zeigen, dass immer noch 50 Prozent der an Diabetes erkrankten Personen diese Produkte kaufen und sich in der falschen Gewissheit wiegen, unbegrenzt davon essen zu dürfen. Wegen der hohen Fettanteile dieser Lebensmittel nehmen sie aber zu viele Kalorien zu sich. Die daraus folgende Gewichtszunahme verschlechtert ihre Stoffwechseleinstellung.

diabetesDE fordert deshalb, die sogenannten “Big 8″ auf Verpackungen, anzugeben: Dazu gehören Brennwert, Eiweiß, Kohlenhydrate, Zucker, Fett, gesättigte Fettsäuren, Ballaststoffe und Natrium jeweils pro 100 Gramm oder 100 Milliliter. Außerdem ist es wichtig, die Gesamtmenge an Kohlenhydraten in Gramm zu benennen. Nur mit diesen Angaben ist es Menschen mit Diabetes, die Insulin spritzen, möglich, ihr Insulin zu dosieren. Auch Menschen mit Diabetes ohne Insulinbehandlung benötigen die Gramm-Angabe für Kohlenhydrate, um diese günstig zu verteilen.

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Quelle: Ernährungs-Umschau